3  Material und Methode

Beschreibung des Untersuchungsbetriebes

Der Betrieb, in dem die Untersuchungen vorgenommen wurden, befindet sich im Mittelgebirge und betreibt ausschließlich Mutterkuhhaltung. Zur Nutzung von ca. 1.600 ha Grünland werden über 1.000 Mutterkühe mit ihrer Nachzucht gehalten. Das Unternehmen wirtschaftet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaues, EWG Verordnung 2092/91. Alle landwirtschaftlichen Nutzflächen des Betriebes sind in das Thüringer Kultur- und Landschaftspflegeprogramm integriert worden. Das Grobfutter für den Winter wird im Juni und Juli ausschließlich von betriebseigenen Flächen in Form von Grassilage und Heu gewonnen.

Im Sommer werden die Rinder auf der Weide und im Winter im Stall gehalten. Der Tierbestand wird im Sommer entsprechend der natürlichen Gliederung der Weiden und in Abhängigkeit vom örtlichen Futterangebot in ca. 50 Einzelherden mit maximal 60 Mutterkühen aufgeteilt. In der Regel erfolgt Umtriebsweide. Im Winterhalbjahr wird den Rindern Grassilage ad libitum gefüttert und Heu zur Ergänzung. Die Mutterkühe erhalten kein Kraftfutter, eine betriebsspezifische Mineralstoffmischung wird zugefüttert.

Reproduktion und Kälberentwicklung

Untersuchungsgegenstand waren 901 Mutterkühe der Rassen Charolais, Limousin und Fleckvieh sowie deren Kreuzungen. Erstkalbinnen, die bekannt schlechtere Wiederbelegungs­ergebnisse aufweisen als andere Kühe, wurden nicht in die Untersuchungen einbezogen. Zur Belegung mittels natürlichem Deckakt kamen Zuchtbullen der Rassen Charolais und Limousin zum Einsatz.

Ernährung und Kälberentwicklung

Die Lebendmasseentwicklung und die Kraftfutteraufnahme von 60 Kälbern aus dem Geburtszeitraum Dezember bis Februar Winterkalbung und 40 Kälbern aus dem Geburtszeitraum Juni bis September Sommerkalbung wurden untersucht.

Um möglichst einheitliche Voraussetzungen zu schaffen, wurden Kälber ausgewählt, die von einem reinrassigen Limousinbullen abstammen und die einen leichten Geburtsverlauf hatten. Kälber von Erstkalbinnen sind in ihrer Lebendmasseentwicklung gegenüber den Kälbern anderer Kühe benachteiligt. Deshalb wurden nur Kälber von Kühen, die mindestens einmal gekalbt hatten, untersucht.

Um geschlechtsspezifische Abweichungen zu vermeiden, wurden 50 % weibliche und 50 % männliche Kälber aus der Winterkalbung und ausschließlich männliche Kälber aus der Sommerkalbung in die Untersuchungen einbezogen.

Während des Untersuchungszeitraumes kam es bei den Kälbern aus der Winterkalbung zu krankheitsbedingten Ausfällen (Tabelle 21). Die Kälber wurden ersetzt.

Tabelle 21 : Beschreibung der bei den Kälbern der Winterkalbung im Untersuchungszeitraum aufgetretenen krankheitsbedingten Ausfälle

Die an die Kälber verfütterten Konzentrate waren pelletiert (fünf mm Durchmesser) und hatten die in Tabelle 22 dargestellte Zusammensetzung.

Tabelle 22 : Zusammensetzung der eingesetzten Konzentratfuttermittel

Reproduktion und Kälberentwicklung

Untersucht wurden die Belegungs- und Kalbedaten der Mutterkühe, die Körperkondition der Tiere sowie die Futterqualität der Grundfutters. Der Ablaufplan der Datenerfassung und Probenentnahme sind in Tabelle 23 dargestellt.

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Tabelle 23 : Datenerfassung und Probenentnahme für die Untersuchungen zur Reproduktion

	Abbildung 1 : Teilung der Herde in Gruppen entsprechend dem Deckzeitraum p.p. und dem Kalbezeitraum

Zur Auswertung der Tierdaten wurde die Grundgesamtheit der Kühe erst entsprechend dem Zeitpunkt der Zustellung des Zuchtbullen im Verhältnis zur Kalbung und dann entsprechend dem Belegungs- bzw. Kalbezeitraum geteilt. Abbildung 1 stellt das System dar.

DieAuswertung der Fruchtbarkeitsergebnisse der Herde entsprechend dem Belegungszeitraum erfolgte in Abhängigkeit von den zu erwartendenden Kalbeterminen nach dem Zeitpunkt des Einsatzes der Zuchtbullen:

Ernährung und Kälberentwicklung

Die Kälber aus der Winterkalbung wurden vier Gruppen zugeordnet, wobei sich die Gruppen I/1 und II/1 aus je 15 weiblichen und die Gruppen I/2 und II/2 aus je 15 männlichen Kälbern zusammensetzten. Die Kälber der Gruppen I/1 und I/2 sowie Gruppen II/1 und II/2 wurden im Alter von drei bis zehn Lebenstagen jeweils gemeinsam mit ihren Müttern in Buchten aufgestallt (Tabelle 24).

Den Kühen standen in diesen Buchten Liegeboxen und je ein Fressplatz am Futtertisch zur Verfügung. Ein separates Abteil bot den Kälbern in jeder Bucht die notwendige Rückzugsmöglichkeit. Alle Tiere hatten jederzeit Zugang zur Wassertränke.

Tabelle 24 : Geburtsdaten der Kälber aus der Winterkalbung und Zeitangaben zur Konzentratfütterung

In den Kälberbuchten wurde den Kälbern der Gruppen I/1 und I/2 Kraftfutter zugefüttert. Zur tierindividuellen und computergestützten Kraftfutterversorgung waren in den Kälberabteilen dieser Versuchsgruppen je eine Kraftfutterstation der Firma Förster-Technik installiert. Diese Kraftfutterstationen bestanden aus Kraftfutterautomaten mit Standbegrenzung, zentral genutztem Bedienteil und Personalcomputer mit Kalbmanagerprogramm. Um die Einzeltiererkennung zu gewährleisten, erhielten die Kälber Ohrtransponder.

Vom ersten Tag der Einstallung bis kurz vor dem Weideaustrieb stand den Kälbern der Gruppen I/1 und I/2 Kraftfutter in beliebiger Menge jederzeit zur Verfügung. Mit diesem
Ad libitum-Angebot wurde die technisch kostengünstige Variante der Fütterung aus dem Trog simuliert. Die Kälber konnten über Muttermilch und Kraftfutter hinaus Stroheinstreu sowie am Futtertisch mit den Kühen Grassilage und Heu aufnehmen. Um die Kraftfutteraufnahme zu fördern, wurde im Kälberabteil kein zusätzliches Heu angeboten. Nach Weideaustrieb wurde kein Kraftfutter gefüttert (Tabelle 25).

Die Kälber der Gruppen II/1 und II/2 erhielten kein Kraftfutter (Tabelle 25). Sie bekamen außer dem Stroheinstreu sowie der Grassilage und Heu am Futtertisch, zusätzlich Heu im Kälberabteil.

Tabelle 25 : Darstellung der Versuchsgruppen und der Konzentratfütterung der Kälber aus der Winterkalbung

Nach Weideaustrieb wurden die Tiere der Gruppen I/1 und II/1 in einer Herde mit ausschließlich weiblichen Kälbern und die Tiere der Gruppen I/2 und II/2 in einer anderen Herde mit ausschließlich männlichen Kälbern gehalten. Standortbedingte Wachstumsunterschiede zwischen den Kälbern mit und ohne Kraftfutterzufütterung konnten dadurch vermieden werden.

Entsprechend dem in Tabelle 26 dargestellten Plan zur Datenerfassung und Probennahme sind während der Stallhaltungsperiode die Silagequalität, die Lebendmasseentwicklung und die Kraftfutteraufnahme sowie nach Weideaustrieb die Weidefutterqualität und die Lebendmasse­entwicklung der Kälber erfasst worden.

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Tabelle 26 : Datenerfassung und Probennahme bei Kälbern aus der Winterkalbung

Die Einstallung der 40 Kälber aus der Sommerkalbung mit ihren Müttern erfolgte mit Weideabtrieb, am 22.11., in eine Bucht im Boxenlaufstall (Tabelle 27). Grassilage und Heu konnten Kälber und Kühe am Futtertisch aufnehmen. Ein separates Abteil bot den Kälbern die notwendigen Rückzugsmöglichkeiten. Zur tierindividuellen und computergestützten Kraftfutterversorgung der Kälber befanden sich in diesem Kälberabteil zwei Kraftfutterstationen der Firma DeLaval. Diese Kraftfutterstationen bestanden aus je einem Kraftfutterautomaten inklusive Standbegrenzung, einem gemeinsamen Bedienteil sowie einem Personalcomputer mit Kalbmanagerprogramm. Die Einzeltiererkennung wurde mit Halsbandrespondern gesichert.

Allen 40 Kälbern stand ab dem Tag der Einstallung Kraftfutter ständig in beliebiger Menge zur Verfügung. Nach 52 Futtertagen hatte sich die Kraftfutteraufnahme der Tiere gesteigert und die 40 Kälber wurden in zwei Gruppen geteilt.

Die bis zu diesem Zeitpunkt bezüglich der Kraftfutteraufnahme untere Hälfte ist der Gruppe 1 und die obere Hälfte der Gruppe 2 zugeordnet worden. Die Kraftfuttermenge für die Gruppe 1 wurde auf maximal 1,5 kg/Tier/Tag begrenzt.

Das heißt, den 20 Kälbern mit der bis zum 52. Versuchstag höchsten Kraftfutteraufnahme (Gruppe 2) stand bis zum Ende der Konzentratfütterungszeit weiterhin Konzentratfutter
ad libitum zur Verfügung. Für die restlichen 20 Kälber wurde ab dem 53. Konzentrat­fütterungstag die tägliche Kraftfuttermenge bis zum Absetzen auf täglich 1,5 kg begrenzt.

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Tabelle 27 : Geburtsdaten der Kälber aus der Sommerkalbung und Angaben zur Fütterungszeit

In Tabelle 28 sind die Gruppenstruktur und die Kraftfutterfütterung der Kälber aus der Sommerkalbung dargestellt.

Tabelle 28 : Gruppenstruktur und Kraftfutterangebot bei den Kälbern aus der Sommerkalbung

Entsprechend dem in Tabelle 29 dargestellten Ablaufplan für Datenerfassung und Probenahme sind während der Konzentratfütterungsperiode Lebendmasseentwicklung und Kraftfutteraufnahme der Kälber sowie die Grassilagequalität ermittelt worden.

Tabelle 29 : Datenerfassung und Probennahme bei Kälbern aus der Sommerkalbung

Reproduktionsdaten der Mutterkühe

Die Recherche des

• Kalbedatums der Kalbeperiode Oktober 1999 bis August 2000,
• Datums der Zustellung des Deckbullen innerhalb der Belegungsperiode März 2000 bis Oktober 2000
• und des Kalbedatums der Kalbeperiode Dezember 2000 bis August 2001

erfolgte laufend aus der Dokumentation des Untersuchungsbetriebes.

Futtermittelprobenahme

Die Beprobung der Grobfuttermittel erfolgte während der Stallhaltung nach der Futtervorlage aus dem Futtertrog der untersuchten Tiergruppe. Während der Weideperiode wurde auf der eingezäunten Weidefläche der untersuchten Tiergruppe Grünfutter gemäht.

Futtermittelanalyse

Die Bestimmung der Futtermittelinhaltsstoffe Trockensubstanz, Rohfaser, Energie und verdauliches Rohprotein führte das Labor der Firma REKASAN GmbH Kaulsdorf nach der Methode Wehner durch.

Körperkonditionsbewertung

Die Bewertung der Körperkondition nahm der für den Versuchsbetrieb zuständige Tierarzt nach dem von Jilg (1998) dargestellten System (Tabelle 30) vor.

Tabelle 30 : Körperkonditionsbewertung bei Mutterkühen ( Jilg 1998)

Geburtsdatenerfassung

Dokumentiert wurden Ohrmarkennummer, Geburtsdatum, Geschlecht, eventuelle Mehrlingsgeburten, Geburtsverlauf und Geburtsmasse der Kälber durch geschultes Personal des Untersuchungsbetriebes. Die Geburtsmasse der Kälber wurde mit einer Schnellwaage ermittelt und der Geburtsverlauf nach folgendem System registriert:

Lebendmasse

Mit einer elektronischen Einzeltierwaage Typ EziWeigh 2 der Firma TRU-Test, die eine Messtoleranz von einem Prozent hat, erfolgte die Lebendmasseermittlung.

Kraftfutteraufnahme

Das System Kraftfutterstand - Bedienteil – Kalbmanagerprogramm registrierte bei jedem Besuch der Kälber an der Kraftfutterstation Datum, Uhrzeit, Ohrmarkennummer des Kalbes und die verzehrte Kraftfuttermenge.

Aus den Reproduktionsdaten der Kühe und den empirisch ermittelten Daten der Lebendmasseentwicklung und Kraftfutteraufnahme wurden folgende Werte rechnerisch ermittelt:

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Zur statistischen Auswertung der Ergebnisse wurden die Signifikanzen mit dem F-Test und zur Auswertung der Zusammenhänge Korrelationskoeffizienten berechnet.