Der Einfluss der Fütterungsintensität
auf das Wachstum von Ziegenlämmern

Dissertation

zur Erlangung des akademischen Grades doctor rerum agriculturarum
(Dr. rer.agr.)

eingereicht an der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät
der Humboldt-Universität zu Berlin

von
Anke Müller

(Tierärztin, Dipl.ing.agr.)

Präsident der Humboldt-Universität zu Berlin

Prof. Dr. Jürgen Mlynek

Dekan: Dekan der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät
Prof. Dr. U. Nagel

Vorsitzender der Prüfungskommission

Prof. Dr. K. Hagedorn

Gutachter:
1. Prof. Dr. K.J. Peters
2. Prof. Dr. Boldt (Universität Leipzig)

Tag der mündlichen Prüfung: 07. Juli 2004

Abstract

Der Einfluss der Fütterungsintensität auf das Wachstum von Ziegenlämmern.

Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, die Auswirkungen einer Milchrestriktion während der laktogenen Aufzucht von Ziegenlämmern sowie Mechanismen des kompensatorischen Wachstums nach dem Absetzen der Tiere zu untersuchen.

Im Literaturteil werden das kompensatorische Wachstum, die Einflussfaktoren welche die Kompensationseffekte bestimmen, mögliche Ursachen sowie die Auswirkungen auf das Tier beschrieben.

Der eigenen Untersuchung liegen die Daten aus zwei Fütterungsversuchen mit insgesamt 58 Ziegenlämmern der Rasse Bunte Deutsche Edelziege im Alter von 7 bis 165 Tagen zu Grunde.

In einem 2 x 2 faktoriellen Versuchsansatz wurden zunächst die Auswirkung einer Milchrestriktion um 40 % und eine anschließende zeitweilige Futterrestriktion um 40 % auf die Lebendmasse-entwicklung, die Futteraufnahme, Futteraufwand die Entwicklung der Inneren Organe sowie die Körperzusammensetzung der Lämmer untersucht.

Die Ergebnisse sind im Hinblick auf mögliche Ursachen der Kompensationseffekte diskutiert.

Abstract

The influence of different feed levels on the growth performance of goat lambs.

This study investigated the effect of a milk restriction of preweaned lambs as well as the effect of compensatory growth after weaning.

The literature part gives a overview of factors, which effect compensatory growth rates as well as reasons for the compensation of a waight deficite.

The present study was carried out in 2 feeding experiments with 58 goat lambs (Bunte deutsche Edelziege) during the age of 7 to 165 days.

The experiment investigated the influence of a restriction of milk (40 %) on prewaened lambs

After weaning the effect of a food restriction (40 %) on growth performance, food intake, food converting rate, development of internal organs and body composition of goat lambs was investigated.

The results and possible reasons for the compensation effects are diskussed.

Inhaltsverzeichnis

• 1  Einleitung und Aufgabenstellung
• 2  Literaturübersicht
  • 2.1  Kompensatorisches Wachstum
  • 2.2  Einflussfaktoren auf das kompensatorische Wachstum
    • 2.2.1  Endogene Faktoren
    • 2.2.2 Exogene Faktoren
  • 2.3 Ursachen des Kompensatorischen Wachstums
    • 2.3.1  Futteraufnahme
    • 2.3.2  Innere Organe
    • 2.3.3 Chemische Zusammensetzung des Zuwachses
    • 2.3.4 Energieumsatz
• 3  Tiere und Methode
  • 3.1  Versuchsansatz
  • 3.2  Versuchsdesign
  • 3.3 Tiere
  • 3.4 Haltung der Tiere
  • 3.5 Struktur und Ablauf der Untersuchungen
  • 3.6 Berechnungen
  • 3.7 Schlachtung und Zerlegung der Tiere
  • 3.8 Chemische Analyse
  • 3.9 Statistische Auswertung
• 4  Ergebnisse
  • 4.1  Laktogene Aufzucht
    • 4.1.1  Einfluss einer Milchrestriktion auf die Kraftfutteraufnahme
    • 4.1.2 Einfluss einer Milchrestriktion auf das Wachstum der Ziegenlämmer
  • 4.2 Einfluss einer vierwöchigen Restriktion mit anschließend vierwöchiger  Realimentation
    • 4.2.1  Futteraufnahme
    • 4.2.2  Gewichtsentwicklung
    • 4.2.3 Futteraufwand
    • 4.2.4 Schlachtkörper und Innere
    • 4.2.5 Chemische Zusammensetzung des Tierkörpers
    • 4.2.6 Chemische Zusammensetzung des Zuwachses
    • 4.2.7 Futteraufnahme
    • 4.2.8  Gewichtsentwicklung
    • 4.2.9 Futteraufwand
    • 4.2.10 Schlachtkörper und Innere Organe
    • 4.2.11 Chemische Zusammensetzung des Tierkörpers
    • 4.2.12  Chemische Zusammensetzung des Zuwachses
• 5 Diskussion
  • 5.1  Einfluss einer Milchrestriktion während der laktogenen Aufzucht
  • 5.2 Einfluss einer zeitweise restriktiven Fütterung und anschließende Realimentation
    • 5.2.1  Gewichtsentwicklung
    • 5.2.2 Futteraufnahme
    • 5.2.3 Innere Organe
    • 5.2.4 Chemische Zusammensetzung des Tierkörpers
    • 5.2.5 Futteraufwand
• 6  Zusammenfassung
• 7  SUMMARY
• Verzeichnis der Abkürzungen
• Literaturverzeichnis
• Anhang

Tabellen

• Tab. 1: Rationsgestaltung ( zugeteilte Menge an Milch, Kraftfutter und Stroh je Tier und Tag)
• Tab. 2: Durchschnittliche Geburtsgewichte (kg) sowie Lebendmassen (kg) zu Versuchsbeginn bei realisierter Tierzahl
• Tab. 3: Mittlerer Rohnährstoff- und Energiegehalt des Mischfutters, des Strohs und der Milch
• Tab. 4: Rohnährstoff- und Mineralstoffgehalt des Mischfutters
• Tab. 5: Einflußfaktoren auf die tägliche Futteraufnahme der Ziegenlämmer während der laktogenen Aufzuchtphase
• Tab. 6: Ergebnisse der Varianzanalyse für die Gewichtsentwicklung der Ziegenlämmer
• Tab. 7: Gewichtsentwicklung der Lämmer während der laktogenen Aufzucht
• Tab. 8: Ergebnisse der Varianzanalyse für die tägliche Futteraufnahme/ kg LM^0,75 während der Restriktionsperiode
• Tab. 9: Futteraufnahme der Ziegenlämmer während der Restriktionsperiode (4 Wochen)
• Tab. 10: Ergebnisse der Varianzanalyse für die tägliche Futteraufnahme je kg LM ^0,75 während der Realimentationsperiode
• Tab. 11: Futteraufnahme der Ziegenlämmer während derRealimentationsperiode(4 Wochen)
• Tab. 12: Ergebnisse der Varianzanalyse für die Gewichtsentwicklung der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 13: Gewichtsentwicklung der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 14: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Futteraufwand während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 15: Futteraufwand der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 16: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Futteraufwand¹ während des gesamten Versuches
• Tab. 17: Futteraufwand der Lämmer während des gesamten Versuchs (110 Tage)
• Tab. 18: Auswirkungen der Fütterungsintensität auf das Leerkörper- und Schlachtkörpergewicht der Ziegenlämmern
• Tab. 19: Einfluss der Fütterungsintensität auf die Organgewichte der Ziegenlämmer
• Tab. 20: Einfluss der Fütterungsintensität auf die relativen Organgewichte der Ziegenlämmer
• Tab. 21: Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Tierkörpers
• Tab. 22: Auswirkungen der Fütterungsintensität auf die Zusammensetzung des Schlachtkörpers und der Organe von Ziegenlämmern (Versuch 1)
• Tab. 23: Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Zuwachses der Lämmer
• Tab. 24: Chemische Zusammensetzung des Zuwachses der Lämmer
• Tab. 25: Ergebnisse der Varianzanalyse für die tägliche Futteraufnahme je kg LM ^0,75 während der Restriktionsperiode
• Tab. 26: Futteraufnahme der Ziegenlämmer während der Restriktionsperiode
• Tab. 27: Ergebnisse der Varianzanalyse für die tägliche Futteraufnahme je kg LM ^0,75 während der Realimentationsperiode
• Tab. 28: Futteraufnahme der Ziegenlämmer während derRealimentationsperiode
• Tab. 29: Ergebnisse der Varianzanalyse für die Gewichtsentwicklung der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 30: Gewichtsentwicklung der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 31: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Futteraufwand während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 32: Futteraufwand der Lämmer während der Restriktions- und Realimentationsperiode
• Tab. 33: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Futteraufwand während des gesamten Versuches (165 Tage)
• Tab. 34: Futteraufwand der Lämmer während des gesamten Versuchs
• Tab. 35: Auswirkungen der Fütterungsintensität auf das Leerkörper- und Schlachtkörpergewicht der Ziegenlämmern
• Tab. 36: Einfluss der Fütterungsintensität auf die Organgewichte der Ziegenlämmer
• Tab. 37: Einfluss der Fütterungsintensität auf die relativen Organgewichte der Ziegenlämmer
• Tab. 38: Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Tierkörpers
• Tab. 39: Auswirkungen der Fütterungsintensität auf die Zusammensetzung des Schlachtkörpers und der Organe von Ziegenlämmern
• Tab. 40: Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Zuwachses der Lämmer
• Tab. 41: Chemische Zusammensetzung des Zuwachses der Lämmer
• Tabelle 42: Ansatz an MJ, Gesamtwirkungsgrad (k _g) sowie Teilwirkungsgrad (k _{p f}) über den gesamten Versuchszeitraum
• Tab A 43: Chemische Zusammensetzung des Tierkörpers der neugeborenen Lämmer
• Tab. A 44: Zusammensetzung (%) des Mischfutters 1993
• Tab. A 45: Zusammensetzung (%) des Mischfutters 1994
• Tab. A 46: Zusammensetzung (%) des Strohs 1993
• Tab. A 47: Zusammensetzung (%) des Strohs 1994
• Tab. A 48: Zusammensetzung der Milch 1993
• Tab. A 49: Zusammensetzung der Milch 1994
• Tab. A 50: Wöchentliche Milchaufnahme, Kraftfutteraufnahme und Lebendmasse der  Lämmer während der laktogenen Aufzucht (LSQ-Mittelwerte und Standartfehler)
• Tab. A 51: Futteraufnahme während der Restriktionsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 52: Rohprotein- und Energieaufnahme während der Restriktion im 1. Versuch
• Tab. A 53: Futteraufnahme während der Restriktionsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 54: Rohprotein- und Energieaufnahme während der Restriktion im 2. Versuch
• Tab. A 55: Futteraufnahme während der Realimentationsperiode im 1. Versuch
• Tab.A 56: Rohprotein- und Energieaufnahme während der Realimentationsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 57: Futteraufnahme während der Realimentationsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 58: Rohprotein- und Energieaufnahme während der Realimentation im 2. Versuch
• Tab.A 59: Wöchentliche Rohprotein- und Energieaufnahme während der laktogenen Aufzucht
• Tab. A 60 : Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Zuwachses (%) für den 1. Versuch
• Tab. A 61 : Chemische Zusammensetzung (%) des Zuwachses im 1. Versuch
• Tab. A 62 : Ergebnisse der Varianzanalyse für die chemische Zusammensetzung des Zuwachses (%) für den 2. Versuch
• Tab. A 63: Chemische Zusammensetzung (%) des Zuwachses im 2. Versuch
• Tab. A 64 : Ergebnisse der Varianzanalyse für die Merkmale Lebendgewicht, Schlachtkörpergewicht, Organmasse (1. Versuch)
• Tab. A 65 : Ergebnisse der Varianzanalyse für die relativen Organmasse (1. Versuch)
• Tab. A 66: Ergebnisse der Varianzanalyse für die Merkmale Lebendgewicht, Schlachtkörpergewicht, Organmasse (2.Versuch)
• Tab. A 67 : Ergebnisse der Varianzanalyse für die relativen Organmasse (2. Versuch)
• Tab. A 68: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz-, Rohprotein- und Energieaufwand während der Restriktionsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 69: Trockensubstanz-, Rohprotein- und Energieaufwand während der Restriktionsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 70: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz-, Rohprotein- und Energieaufwand während der Realimentationsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 71: Trockensubstanz-, Rohprotein- und Energieaufwand während der Realimentationsperiode im 1. Versuch
• Tab. A 72: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz, Rohprotein- und  Energieaufwand während des gesamten Versuches im 1. Versuch
• Tab. A 73: Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während des gesamten Versuchszeitraumes im 1. Versuch
• Tab. A 74: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während der Restriktionsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 75: Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während der Restriktionsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 76: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während der Realimentationsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 77: Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während der Realimentationsperiode im 2. Versuch
• Tab. A 78: Ergebnisse der Varianzanalyse für den Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während des gesamten Versuches im 1. Versuch
• Tab. A 79: Trockensubstanz, Rohprotein- und Energieaufwand während des gesamten Versuchszeitraumes im 2. Versuch

Bilder

• Übersicht 1: Schema des Versuches
• Abb. 1: Kraftfutteraufnahme der Lämmer im 1.Versuchsdurchgang
• Abb. 2: Kraftfutteraufnahme der Lämmer im 2.Versuchsdurchgang
• Abb. 3: Rohproteinaufnahme aus der gesamten Ration im  1.Versuchsdurchgang (LSQ-Means)
• Abb. 4: Rohproteinaufnahme aus der gesamten Ration im  2. Versuchsdurchgang (LSQ-Means)
• Abb. 5: Aufnahme an Umsetzbarer Energie aus der gesamten Ration im  1. Versuchsdurchgang (LSQ-Means)
• Abb. 6: Aufnahme an Umsetzbarer Energie aus der gesamten Ration im  2. Versuchsdurchgang (LSQ-Means)
• Abb. 7: Gewichtsentwicklung der Lämmer im  1. Versuchsdurchgang
• Abb. 8: Gewichtsentwicklung der Lämmer im 2. Versuchsdurchgang
• Abb. 9: Auswirkung einer Futterrestriktion auf die relativen Organgewichte (Positivkontrollgruppe = 0)
• Abb. 10: Auswirkung einer Futterrestriktion auf die relativen Organgewichte (Positivkontrollgruppe = 0)
• Abb. 11: Chemische Zusammensetzung des Zuwachses (%) während des gesamten Versuchszeitraumes (165 Tage)
• Abb. 14 :Gewichtsentwicklung der Lämmer während des I. Versuchsdurchganges
• Abb. 15 : Gewichtsentwicklung der Lämmer während des 2. Versuchsdurchganges
• Abb. 16: Aufnahme an ME (MJ je LM0,75 und Tag (Versuch I)
• Abb. 17: Aufnahme an ME (MJ je LM0,75 und Tag (Versuch II)