3. Material und Methode

3.1.  Material

3.1.1.  Untersuchungsbetrieb

Das landwirtschaftliche Unternehmen aus Thüringen liegt im Mittelgebirge Rhön.

Der Standort ist durch einen sehr hohen Anteil an extensiv bewirtschaftetem Grünland gekennzeichnet. Die Bewirtschaftung des Grünlandes erfolgt unter Auflagen des Programmes zur Förderung von umweltgerechter Landwirtschaft, Erhaltung der Kulturlandschaft, Naturschutz und Landschaftspflege in Thüringen (KULAP).

Der KULAP-Programmteil B regelt die Einführung oder Beibehaltung einer extensiven Grünlandbewirtschaftung über einen Verpflichtungszeitraum von 5 Jahren.

Förderfähig sind u.a. folgende Maßnahmen:

• B 1: Einführung oder Beibehaltung einer extensiven Bewirtschaftung des gesamten Dauer-
  grünlandes des Betriebes mit höchstens 1,4 RGV je Hektar Hauptfutterfläche
• B 2: Einführung oder Beibehaltung einer extensiven tiergebundenen Bewirtschaftung des
  gesamten Dauergrünlandes des Betriebes durch Weidenutzung
• B 3: extensive Wiesennutzung mit Schnittzeitauflagen (einzelflächenbezogen)

Zuwendungsvoraussetzungen sind u.a.:

• kein Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
• als bestandserneuernde Maßnahmen lediglich Nach- oder Übersaaten unter Verwendung von durch die TLL empfohlenen Saatmischungen
• Phosphor- und Kaliumdüngung nur innerhalb der Gehaltsklasse C
• Ausbringung von höchstens 60 kg Reinstickstoff je Hektar und Jahr
• Durchführung von geeigneten Grünlandpflegemaßnahmen (u.a. Nachmahd, Abschleppen) um Ausbreitung von Grünlandunkräutern sowie Verbuschungen zu verhindern.

Die nachfolgender Übersicht stellt die aktuellen betrieblichen Daten des Untersuchungs-betriebes vor:

Produktionszweige: Milchproduktion mit eigener Nachzucht

Pflanzenbau mit Marktfrucht- und Futteranbau

Direktvermarktung

Erzeugung von Biogas

Anhand der Daten der Milchleistungsprüfung soll das Leistungsniveau der Milchviehherde im Untersuchungsbetrieb während des Untersuchungszeitraumes in nachfolgender Tabelle darge-stellt werden.

Tabelle 19: Durchschnittliche Laktationsleistung aller A+B Kühe des Untersuchungsbetriebes aus den Jahresberichten 2001 und 2002 des TVL

Die nachfolgende Tabelle zeigt die positive Entwicklung der Milchmarktleistungen der drei letzten Milchwirtschaftsjahre im Untersuchungsbetrieb.

Tabelle 20: Milchmarktleistungen im Untersuchungsbetrieb innerhalb der Milchwirtschaftsjahre 2000/2001 bis 2002/2003

Alle Milchkühe des Betriebes, einschließlich hochtragender Färsen, werden in einer kompakten Milchviehanlage mit 1930 Tierplätzen, gebaut nach einem DDR-Standardprojekt, auf einem Standort gehalten. Diese Anlage ist gekennzeichnet durch ein einstreuloses Liegeboxenlaufstallsystem, eine stationären Fütterungsanlage und eine Milchgewinnung über ein Melkkarussell.

In den Versuch wurden nach zufälliger Auswahl entsprechend betrieblicher Abläufe (Umstall-ung, Weideaustrieb) insgesamt 148 Jungrinder der Rasse Deutsche Holstein einbezogen.

In der Vorversuchsphase erfolgte die Aufzucht aller Tiere unter einheitlichen Haltungs- und Fütterungsbedingungen.

Für die Untersuchungen unter verschiedenen Haltungssystemen in festgelegten biologischen Zeiträumen und - punkten wurden folgende zwei Gruppen gebildet (Tabelle 21).

Tabelle 21: Einteilung der Untersuchungsgruppen

Zum besseren Verständnis werden die Untersuchungsgruppen innerhalb dieser Arbeit folgendermaßen bezeichnet:

In der nachfolgenden Tabelle wird die Tierbestandsentwicklung innerhalb des gesamten Untersuchungszeitraumes dargestellt.

Tabelle 22: Tierbestandsentwicklung innerhalb des gesamten Untersuchungszeitraumes

Die Untersuchungen unterteilten sich für die Tiergruppen in zwei Abschnitte:

1. Abschnitt: Gruppenweise unterschiedliche Aufzucht in Stall- und Weidehaltung

Zeitraum Mai - Oktober 2000 (Zeitraum unterschiedlicher Haltungs-

einflüsse)

Stallhaltung

• Die Stallhaltung erfolgte innerhalb der beiden Untersuchungsabschnitte in der bereits beschriebenen kompakten Milchviehanlage mit 1930 Tierplätzen.

• Die Jungrinder wurden während der Stallhaltung künstlich besamt. Es kam Sperma von mehreren Besamungsbullen zum Einsatz.
• Die Futterration für die Stallgruppe bestehend aus 50 % Mais- und 50 % Anwelksilage mit insgesamt 22-25 kg Originalsubstanz, zuzüglich der Mineralstoffgaben wurde ad libitum verabreicht. Diese Ration entsprach einer Trockenmasse von 7,70- 8,75 kg je Tier und Tag bei einer Energiekonzentration von 6,1 MJ NEL je kg TM in der Ration. Die Futteraufnahme der Tiere wurde geschätzt.

Weidehaltung

• Die Standweidehaltung der Tiere wurde auf extensivem Grünland betrieben.
• Eine bedarfsgerechte Versorgung der Tiere mit Mineralstoffen wurde während der Weidephase realisiert. Während der Weideperiode bildeten alle Weidetiere eine Weideherde.
• Die Bedeckung der Jungrinder der Weidegruppe erfolgte auf der Weide mit einem betriebseigenen Deckbullen. Eine regelmäßige Durchführung der Weideparasitenbekämpfung ist erfolgt.
• Die Futteraufnahme der Weidetiere war nicht schätzbar. Das Weidefutter konnte in drei durchgeführten Futteranalysen charakterisiert werden. Der Rohfasergehalt schwankte zwischen 21,6 und 26,9 %. Der nutzbare Rohproteingehalt (nXP) wurde zwischen 135 g und 137 g je kg Trockenmasse festgestellt. Die Energiekonzentration innerhalb der Proben variierte zwischen 6,1 und 6,2 MJ NEL je kg Trockenmasse.
• Eine Weidegrasbestandsbeurteilung innerhalb des Untersuchungszeitraumes ergaben ca. 70 % an wertvollen Gräsern mit Deutschen Weidelgras, Wiesenschwingel und Glatthafer, ca. 25 % Löwenzahn und 5 % Ampfer. Der ermittelte Weideertrag je Aufwuchs lag zwischen 81,6 und 92,8 dt OS / ha.
• Die Weidepflegemaßnahmen Abschleppen, im Bedarfsfall Walzen und das Mulchen im Herbst werden jedes Jahr im Untersuchungsbetrieb durchgeführt. Seit 1990 fanden keine Nachsaaten und Kalkungen auf dem betrieblichen Grünland statt.

2.Abschnitt: Haltung unter einheitlichen Haltungs- und Fütterungsbedingungen

nach Weideeintrieb bis Versuchsende am 31.12.2002

Im 2.Versuchsabschnitt wurden alle Untersuchungstiere unter gleichen Haltungs-, Fütterungs- und Managementbedingungen in der bereits beschriebenen kompakten Milchviehanlage gehalten. In Abhängigkeit des Trächtigkeitsstadiums wurden die Tiere in den betrieblichen Milchkuhbestand eingeordnet.

Die Fütterung der hochtragenden Färsen und Milchkühe wurde entsprechend der Anforder-ungen der Tiere abschnittsweise in Tockensteher- und leistungsabhängige Laktationsrationen unterteilt, welche anschließend in den Tabellen 23 und 24 vorgestellt werden sollen.

Tabelle 23: Rationen in Trockensteherperioden

Tabelle 24: Leistungsabhängige Rationen während der Laktationen

Alle Jungkühe und Milchkühe ab 2.Laktation wurden im 2.Versuchsabschnitt künstlich besamt. Es kam Sperma von mehreren Besamungsbullen zum Einsatz.

Die Parameter der Fruchtbarkeit, der Gesundheit und der Nutzungsdauer wurden über den gesamten Untersuchungszeitraum von Mai 2000 bis zum Dezember 2002 aufgenommen.

Dagegen erfolgte die Erfassung der Wachstumsparameter von Versuchsbeginn bis zum 100.Laktationstag der 1.Laktation.

Vom Beginn der 1.Laktation bis zum Versuchsende wurden die Parameter der Milchleistung ermittelt.

3.2.1.  Wachstum

Die Versuchstiere wurden zu festen, regelmäßigen Terminen im Abstand von 4 Wochen gewogen und die Lebendmasse dokumentiert. Die Lebendmasseentwicklung wurde für und zwischen biologisch relevanten Entwicklungsstadien durch Interpolation der Lebendmasse zu den zeitlich nächstgelegenen Wägetermin ermittelt.

• Vorversuchsphase: Zeitraum von der Geburt bis zum Versuchsbeginn (angenommene Geburtsmasse der Tiere: 38 kg)

450. Lebenstag / vollendeter 15.Lebensmonat - als interpolierter Versuchsbeginn

Erstbesamung / erfolgreiche Bedeckung

540. Lebenstag / vollendeter 18.Lebensmonat

Zeitraum verschiedener Haltungseinflüsse (450.Lebenstag bis zum Weideabtrieb)

630. Lebenstag / vollendeter 21. Lebensmonat

730. Lebenstag / vollendeter 24. Lebensmonat

Tag der 1.Abkalbung

1. Laktation: 100. Laktationstag

Die erfolgreiche Bedeckung der Tiere der Weidegruppe wurde durch Rückrechnung aus Erst-kalbealter und durchschnittlicher Trächtigkeitsdauer von 275 Tagen ermittelt.

Die Messung der Widerristhöhe erfolgte zum Weideabtrieb und am Abkalbetag. Die Rumpflänge der Tiere wurde am Abkalbetag erfasst.

Der Verfasser führte BCS-Bonituren nach Heuwieser et al. (1996) zum Weideabtrieb und ein weiteres Mal im 1.Laktationsdrittel der 1. Laktation durch.

Die Parameter der Fruchtbarkeit wurden betrieblich erfasst und im Programm „Herde“ dokumentiert und daraus entnommen.

Innerhalb der Aufzuchtphase, definierter Zeitraum von Versuchsbeginn bis zur ersten Abkalbung, wurden folgende Parameter erfasst und berechnet:

Erstbesamungsalter (nur Stallgruppe)

Färsenkonzeptionsalter

Besamungsindex

In den peripartalen Zeiträumen der 1. und 2. Laktation wurden folgende Parameter ermittelt:

Erstkalbealter ( 1.Laktation )

Zwischenkalbezeit ( 2.Laktation )

Kalbeverlauf entsprechend folgender Bewertungskriterien:

1. = 0 – 1 Helfer

2. = > 1 Helfer / Mithilfe

3. = Tierarzt

Abkalberate

Totgeburtenrate

Als Grundlage zur Ermittlung der Abkalberate diente zur 1. Laktation der Anfangsbestand zur Aufzuchtphase (Versuchsbeginn) und zur 2. Laktation die Differenz aus Anfangsbestand zur 1. Laktation und die Zahl Verkäufe an Zucht- und Nutzvieh.

Für die folgenden Laktationen wurden die Parameter aus der Aufzuchtphase ohne das Erstbesamungs- und Färsenkonzeptionsalter, aber ergänzt mit der Rastzeit, dokumentiert.

Sämtliche Behandlungen wurden aus tierärztlichen Aufzeichnungen und betrieblichen Bestandsbüchern erfasst.

Bei der Datenerfassung wurden alle dokumentierten, veterinärmedizinischen Behandlungen, einschließlich Untersuchungen zur Feststellung der Unfruchtbarkeit innerhalb der Aufzucht-phase einzeltierbezogen ermittelt.

Während der Laktationen unterscheiden die tierärztlichen Dokumentationen nach Behandlungen von Mastitiden, Fruchtbarkeitsstörungen, Stoffwechsel-, Klauen- bzw. Gliedmaßen- und Allgemeinerkrankungen.

Die Parameter der Milchleistung wurden betrieblich ermittelt und im betriebliche Herden-managementprogramm „Herde“ dokumentiert und daraus entnommen.

Für die Auswertung wurden folgende Laktationsdaten erfasst:

1. und 2. Laktation: 100–Tageleistung:

Milchleistung in kg

1. Laktation: 305–Tageleistung:

Milchleistung in kg

Fettgehalt in % und Fettleistung in kg

Eiweißgehalt in % und Eiweißleistung in kg

Summe aus Fett- und Eiweißleistung in kg

2. Laktation: hochgerechnete 305–Tageleistung:

Milchleistung in kg

Fettgehalt in % und Fettleistung in kg

Eiweißgehalt in % und Eiweißleistung in kg

Summe aus Fett- und Eiweißleistung in kg

Die hochgerechnete 305–Tageleistung wird ab dem 100.Laktationstag auf 305 Laktationstage hochgerechnet. Nach jeder Milchleistungsprüfung bis zum 250. Laktationstag erfolgt eine erneute Hochrechnung durch das Herdenmanagementprogramm „Herde“.

Für jeden Laktationsmonat wurden folgende Parameter aus dem Herdenmanage-mentprogramm für die Auswertung entnommen:

Milchleistung in kg

Fettgehalt in %

Eiweißgehalt in %

Die Parameter der Abgänge wurden betrieblich erfasst und im Programm „Herde“ bzw. in betrieblichen Aufzeichnungen dokumentiert und daraus entnommen.

Der in dieser Arbeit verwendete Begriff der verkaufsfreien Abgänge beinhaltet sämtliche Merzungen, Nottötungen und Verendungen von Tieren im gesamten Untersuchungszeitraum.

Die Abgänge wurden ohne die Verkäufe an Zucht- und Nutztieren in den biologischen Zeit-räumen ausgewertet.

3.3.1.  Auswertungsansatz

Der Datenvergleich der einzelnen Untersuchungsgruppen wurde sowohl zwischen den beiden Gesamtgruppen als auch in einer weiteren differenzierten Untersuchung in zwei Untergruppen, welche durch Halbierung der jeweiligen Gesamtgruppe zu Versuchsbeginn in schwere und leichte Tiere vorgenommen wurde, durchgeführt.

Die Untergruppen innerhalb der Gesamtgruppe werden innerhalb dieser Arbeit folgendermaßen gekennzeichnet:

• Stall- bzw. Weidegruppe „schwer“
• Stall- bzw. Weidegruppe „leicht“

Die Einzeldaten der Parameter Gesundheit und Nutzungsdauer wurden beschreibender Statistik unterzogen.

Die Auswertung der Wachstums-, Fruchtbarkeits- und Milchleistungsdaten erfolgte mit Hilfe der Varianzanalyse und dem T-Test zur Prüfung der Mittelwertgleichheit.

Für die statistische Analyse wurden die Programme Excel und SPSS genutzt.

Generell wurden für jedes auszuwertende Kriterium die Anzahl auswertbarer Daten (n), der Mittelwert, die Standardabweichung (s) und der Variationskoeffizient (s%) als gerundeter Wert ausgewiesen.

Die Signifikanz wurde über den T- Test für die Mittelwertgleichheit geprüft.

Die Signifikanzen basieren auf einem 95 % Konfidenzintervall .

Die Signifikanzen wurden wie folgt dargestellt: