edoc-Server der Humboldt-Universität zu Berlin

Dissertation

Autor(en): Sandra Priepke
Titel: Lebensmittelpräferenzen bei Patienten mit gastrointestinalen Tumoren
Gutachter: Chr. Löser; H. Lochs; W. Scheppach
Erscheinungsdatum: 24.04.2006
Volltext: html (urn:nbn:de:kobv:11-10072626)
pdf (urn:nbn:de:kobv:11-10064606)
Fachgebiet(e): Medizin
Schlagwörter (ger): Gastrointestinale Tumore, Lebensmittelpräferenzen, Körperzusammensetzung, Ernährungsgewohnheiten, Bioelektrische Impedanzanalyse
Schlagwörter (eng): gastrointestinal malignancies, food preferences, nutritional habits, body composition, bioelectrical impedance analysis
Einrichtung: Humboldt-Universität zu Berlin, Medizinische Fakultät - Universitätsklinikum Charité
Zitationshinweis: Priepke, Sandra: Lebensmittelpräferenzen bei Patienten mit gastrointestinalen Tumoren; Dissertation, Humboldt-Universität zu Berlin, Medizinische Fakultät - Universitätsklinikum Charité , publiziert am 24.04.2006, urn:nbn:de:kobv:11-10064606
Metadatenexport: Um den gesamten Metadatensatz im Endnote- oder Bibtex-Format zu speichern, klicken Sie bitte auf den entsprechenden Link. Endnote   Bibtex  
print on demand: Wenn Sie auf dieses Icon klicken, können Sie ein Druckexemplar dieser Publikation bestellen.

Abstract (ger):
Inappetenz und Gewichtsverlust sind bei Patienten, die an gastrointestinalen Tumoren erkrankt sind, häufige Symptome. Kenntnisse über Lebensmittelpräferenzen und Ernährungsgewohnheiten bei diesen Patienten sind wichtig für die Betreuung und diätetische Therapie dieser Tumorpatienten. Bei 100 Patienten, die an gastrointestinalen Tumoren (TP) erkrankt waren, untersuchten wir Ernährungsgewohnheiten, Verzehrhäufigkeiten und Lebensmittelpräferenzen mit Hilfe eines Fragebogens. Zusätzlich wurde zur Bestimmung der Körperzusammensetzung Größe, Gewicht, Body Maß Index (BMI), per Anthropometrie Armmuskelmasse (AMA) und Armfettmasse (AFA) und per Bioeletrischer Impedanzanalyse Impedanz Z, Resistanz R, Reaktanz Xc, Phasenwinkel phi und Körperzellmasse (BCM) ermittelt. Die erhobenen Daten wurden mit den Angaben einer gesunden Kontrollgruppe (KG) verglichen. Im Vergleich zur KG wurden Veränderungen zu Gunsten einer leicht verdaulichen Kost, z.B. häufiger Verzehr von Kartoffelpüree, Grießbrei und Tee bzw. Ablehnung von Schmalz, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, alkoholische oder kohlensäurehaltige Getränke, angegeben. Eine Präferenz eines Lebensmittels durch TP konnte nicht ermittelt werden. TP, die eine Chemotherapie zum Zeitpunkt der Datenerhebung erhielten, bevorzugten kalorienreiche und geschmacksintensive Lebensmittel wie Sahne, Brühe, Salzgebäck und Schokolade. AFA und BCM waren in der TP Gruppe deutlich reduziert, obwohl Gewicht und BMI in TP und KG ähnlich waren. In der Betreuung von TP sollte auf Geschmacksveränderungen geachtet werden, um rechtzeitig eine reduzierte Nahrungsaufnahme zu erkennen. Untersuchungen, inwieweit Veränderungen des Geschmackssinns durch Tumorerkrankung oder Chemotherapie beeinflußt werden, stehen noch aus.
Abstract (eng):
Low appetite and weight loss are frequent symptoms in patients with gastrointestinal malignancies (TP). Knowledge about food preferences and nutritional habits of TP are important for the care and treatment of these patients. Nutritional habits, food frequencies and food preferences of 100 patients with gastrointestinal malignancies were analyzed using a questionnaire. To characterize patient’s body composition body size, body weight, body mass index (BMI), arm-muscle-mass (AMA) and arm-fat-mass (AFA) was measured anthropometrically and impedance Z, resistance R, reactance Xc, phase angel phi and body cell mass (BCM) by bioelectrical impedance analysis was determined. All these data were compared to a healthy controlgroup in the same age. Compared to the controlgroup TP ate an easy digestive diet like smashed potatoes, semolina pudding and tea more frequent and avoided lard, legumes, whole-mead products, alcoholic and carbonated drinks. No food preference could be found. TP undergoing cytostatical treatment during the study preferred high caloric and intensive tasting food like cream, broth, salty pastry and chocolate. In TP AFA and BCM were clearly reduced, but no difference in body weight and BMI was detected. Tumorpatients should care for changes in their taste, to detect early symptoms of reduced food intake. Investigations of the influence of cytostatical treatments on taste sensitivity are still needed. Early symptoms of malnutrition can be found using anthropometry and bioelectrical impedance analysis.
Zugriffsstatistik: Die Daten für die Zugriffsstatistik der einzelnen Dokumente wurden aus den durch AWStats aggregierten Webserver-Logs erstellt. Sie beziehen sich auf den monatlichen Zugriff auf den Volltext sowie auf die Startseite. Die Zugriffsstatistik wird nicht standardisiert erfasst und kann maschinelle Zugriffe enthalten.
 
Bei Formatversionen eines Dokuments, die aus mehreren Dateien bestehen (insbesondere HTML), wird jeweils der monatlich höchste Zugriffswert auf eine der Dateien (Kapitel) des Dokuments angezeigt.
 
Um die detaillierten Zugriffszahlen zu sehen, fahren Sie bitte mit dem Mauszeiger über die einzelnen Balken des Diagramms.
Startseite: 2 Zugriffe HTML: 29 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe HTML: 17 Zugriffe PDF: 7 Zugriffe Startseite: 4 Zugriffe HTML: 17 Zugriffe PDF: 1 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 25 Zugriffe PDF: 14 Zugriffe Startseite: 2 Zugriffe HTML: 49 Zugriffe PDF: 9 Zugriffe HTML: 38 Zugriffe PDF: 13 Zugriffe HTML: 39 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe Startseite: 9 Zugriffe HTML: 33 Zugriffe PDF: 7 Zugriffe Startseite: 3 Zugriffe HTML: 35 Zugriffe PDF: 5 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 24 Zugriffe PDF: 12 Zugriffe Startseite: 2 Zugriffe HTML: 23 Zugriffe PDF: 10 Zugriffe HTML: 23 Zugriffe PDF: 5 Zugriffe HTML: 18 Zugriffe PDF: 6 Zugriffe HTML: 29 Zugriffe PDF: 5 Zugriffe Startseite: 4 Zugriffe HTML: 37 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 23 Zugriffe PDF: 1 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 40 Zugriffe PDF: 18 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 34 Zugriffe PDF: 19 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 22 Zugriffe PDF: 13 Zugriffe HTML: 19 Zugriffe PDF: 8 Zugriffe HTML: 18 Zugriffe PDF: 10 Zugriffe Startseite: 2 Zugriffe HTML: 22 Zugriffe PDF: 15 Zugriffe Startseite: 3 Zugriffe HTML: 15 Zugriffe PDF: 7 Zugriffe Startseite: 4 Zugriffe HTML: 9 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 24 Zugriffe PDF: 8 Zugriffe Startseite: 3 Zugriffe HTML: 26 Zugriffe PDF: 15 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 30 Zugriffe PDF: 27 Zugriffe Startseite: 5 Zugriffe HTML: 27 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 44 Zugriffe PDF: 11 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 54 Zugriffe PDF: 17 Zugriffe Startseite: 2 Zugriffe HTML: 63 Zugriffe PDF: 27 Zugriffe Startseite: 4 Zugriffe HTML: 30 Zugriffe PDF: 27 Zugriffe HTML: 40 Zugriffe PDF: 18 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 45 Zugriffe PDF: 22 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 25 Zugriffe PDF: 20 Zugriffe Startseite: 2 Zugriffe HTML: 16 Zugriffe PDF: 26 Zugriffe HTML: 20 Zugriffe PDF: 20 Zugriffe Startseite: 1 Zugriffe HTML: 36 Zugriffe PDF: 22 Zugriffe
Jul
11
Aug
11
Sep
11
Oct
11
Nov
11
Dec
11
Feb
12
Apr
12
May
12
Jun
12
Jul
12
Aug
12
Sep
12
Oct
12
Nov
12
Dec
12
Jan
13
Feb
13
Mar
13
Apr
13
May
13
Jun
13
Jul
13
Aug
13
Sep
13
Oct
13
Nov
13
Dec
13
Jan
14
Feb
14
Mar
14
Apr
14
May
14
Jun
14
Jul
14
Aug
14
Sep
14
Oct
14
Monat Jul
11
Aug
11
Sep
11
Oct
11
Nov
11
Dec
11
Feb
12
Apr
12
May
12
Jun
12
Jul
12
Aug
12
Sep
12
Oct
12
Nov
12
Dec
12
Jan
13
Feb
13
Mar
13
Apr
13
May
13
Jun
13
Jul
13
Aug
13
Sep
13
Oct
13
Nov
13
Dec
13
Jan
14
Feb
14
Mar
14
Apr
14
May
14
Jun
14
Jul
14
Aug
14
Sep
14
Oct
14
Startseite 2   4 1 2     9 3 1 2       4 1 1 1 1     2 3 4 1 3 1 5 1 1 2 4   1 1 2   1
HTML 29 17 17 25 49 38 39 33 35 24 23 23 18 29 37 23 40 34 22 19 18 22 15 9 24 26 30 27 44 54 63 30 40 45 25 16 20 36
PDF 11 7 1 14 9 13 11 7 5 12 10 5 6 5 11 1 18 19 13 8 10 15 7 11 8 15 27 11 11 17 27 27 18 22 20 26 20 22

Gesamtzahl der Zugriffe seit Jul 2011:

  • Startseite – 64 (1.68 pro Monat)
  • HTML – 1118 (29.42 pro Monat)
  • PDF – 500 (13.16 pro Monat)
 
 
Generiert am 25.11.2014, 21:44:53