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Dissertation

Autor(en): Salman Saeed
Titel: Effect of selenium supplementation from various dietary sources on the antioxidant and selenium status of dairy cows and trace element status in dairy herds
Gutachter: Helmut Schafft; Jürgen Zentek
Erscheinungsdatum: 15.03.2010
Volltext: pdf (urn:nbn:de:kobv:11-100110954)
Fachgebiet(e): Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Schlagwörter (ger): Selen, Spurelemente, Milchkühe, Antioxidant
Schlagwörter (eng): antioxidant, Selenium, dairy cows, trace elements
Einrichtung: Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät
Zitationshinweis: Saeed, Salman: Effect of selenium supplementation from various dietary sources on the antioxidant and selenium status of dairy cows and trace element status in dairy herds; Dissertation, Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät , publiziert am 15.03.2010, urn:nbn:de:kobv:11-100110954
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Abstract (ger):
Das Ziel der vorliegenden Studie war es, herauszufinden, ob ein Anstieg des Serum-Se Spiegel nach Ergänzung einer Molkerei insgesamt Mischration mit organischen Se Hefe im Vergleich zu Natriumselenit würde in den antioxidativen Status und einige immunologische Merkmale im Blut von Milchkühen zum Ausdruck kommen. Sechzehn Holstein-Friesian-Milchkühe wurden auf drei Gruppen diätetischen Behandlung von 6 Wochen vor und 15 Wochen nach dem Kalben zugeteilt an der Versuchsstation des Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin, Deutschland. Die Kontrollgruppe (C, n = 5) war ausschließlich auf die basale insgesamt gemischte Ration (TMR) mit 0,15-0,2 mg Nahrung Se / kg TS aus der Nahrung Bestandteile der Erwägung, dass die Gruppen mit anorganischen Selen-Quelle (SeI, Natriumselenit, n beibehalten = 5) und den organisch gebundenen Selen-Gruppe (SeY, Selen angereicherte Hefe, n = 6) waren mit ihren jeweiligen Se Quellen auf 4 mg Se pro Tier und Tag in der Zeit vor der Entbindung und 6 mg Se pro Tier und Tag im ergänzten Puerperium (~ 0,5 mg Se / kg TS). Jede Kuh erhielt den Zuschlag individuell in Form von 20 oder 30-Gramm-Premix nach dem Melken gegeben. Blutproben wurden bei 6 gesammelt und 3 Wochen vor der erwarteten Kalbung innerhalb von 12 Stunden nach dem Kalben, 1 und 12 Wochen nach dem Kalben. Serum wurde geerntet und für Se und Trolox gleichwertige antioxidative Kapazität aliquotiert (TEAC) Messungen. Se-Konzentrationen im Serum SEI und Sey Gruppen waren unterschiedlich (p <0,05) von der Kontrolle Kühe zu allen Zeitpunkten nach Supplementierung mit Ausnahme beim Abkalben, wenn nur Sey-Gruppe war es anders. Mittelwert (± SEM)-Konzentration nach 12 Wochen waren 37,6 ± 7,86, 8,57 und 72,6 ± 97,5 ± 10,58 µg / L für die Kontrolle, SeI-und SeY bzw. Kühe. Die Mittelwerte von Serum-TEAC-Werte (± SEM), gemessen bei Kalben, 1 und 12 Wochen nach dem Kalben zur Steuerung, SEI und Sey Gruppen gefunden werden 566 ± 1,39, 570 und 577 ± 0,61 ± 0,50 µMol / L bzw. SeY Kühe waren unterschiedlich (p <0,01) von den beiden anderen Gruppen. Antioxidant und Se-Status werden durch ernährungsbedingte Se Quellen in dieser Studie beeinflusst.
Abstract (eng):
The aim of the present study was to find out whether an increase in serum Se levels after supplementing a dairy total mixed ration with organic Se yeast compared to sodium selenite would be reflected in the antioxidant status and some immunological traits in blood from dairy cows. Sixteen Holstein-Friesian dairy cows were allotted to three dietary treatment groups from 6 weeks before to 15 weeks after calving at the experimental station of the Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin, Germany. The control group (C, n=5) was maintained exclusively on the basal total mixed ration (TMR) containing 0.15-0.2 mg dietary Se/kg DM from the diet ingredients whereas the groups with inorganic selenium source (SeI, sodium selenite, n=5) and the organic bound selenium group (SeY, selenium enriched yeast, n=6) were supplemented with their respective Se sources at 4 mg Se per animal and day in the pre partum period and 6 mg Se per animal and day in the post partum period (~0.5 mg Se/kg DM). Each cow received the supplement individually in the form of 20 or 30 gram premix given after milking. Blood samples were collected at 6 and 3 week before anticipated calving, within 12 hours after calving, 1, and 12 weeks after calving. Serum was harvested and aliquoted for Se and Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) measurements. Serum Se concentrations in SeI and SeY groups were different (P<0.05) from control cows at all time points after supplementation except at calving when only SeY group was different. Mean (±SEM) concentration after 12 weeks were 37.6±7.86, 72.6±8.57 and 97.5±10.58 µg/L for control, SeI and SeY cows respectively. The mean serum TEAC values (± SEM) measured at calving, 1 and 12 weeks after calving for control, SeI and SeY groups were found to be 566 ±1.39, 570±0.61 and 577±0.50 µMol/L respectively. SeY cows were different (P<0.01) from both other groups. Antioxidant and Se status are being influenced by dietary Se sources in this study.
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