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Publikationsart: Artikel
Autor(en): Nazim Gruda
Titel: Do soilless culture systems have an influence on product quality of vegetables?
Erschienen in: Journal of Applied Botany and Food Quality 82 2009
S. 141-147
ISSN: 0949-5460
Erstveröffentlichung: 06.05.2009
Einreichung: 28.03.2008
Veröffentlichung auf edoc: 06.05.2009
Status: published
peer_reviewed
Volltext: pdf (urn:nbn:de:kobv:11-10097662)
Fachgebiet(e): Biowissenschaften, Biologie ; Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; Naturwissenschaften ; Pflanzen (Botanik) ; Zeitschriften, fortlaufende Sammelwerke
Schlagwörter (ger): Gemüse, Gewächshaus, Produkt Qualität, bodenunabhängige Kulturverfahren, alternative Substrate, Tomate, Umwelt, gesundheitsfördernder Substanzen, EC-Wert, Hydroponie
Schlagwörter (eng): growing media, growing medium, soilless culture, alternative Substrates, wood fiber substrates, tomato, environment, health-promoting compounds, EC-value, hydroponic
Einrichtung: Humboldt-Universität zu Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät
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Abstract (eng):
In the horticulture industry, the focus has traditionally been on yield. However, consumers’ interest worldwide in the quality of horticultural products has increased in the recent past and will become the driving force in the future. Soilless culture systems (SCSs), the most intensive production method in today’s horticulture industry, are based on environmentally friendly technology, which can result in higher yields, even in areas with adverse growing conditions. However, using SCSs does not automatically result in the production of high-quality vegetables. Numerous studies confirm that a SCS enables growers to produce vegetables without quality losses compared to soil cultivation. An adaptation of cultural management to the specific cultural system, as well as crop demand, can further result in the improvement of the quality of horticultural products.
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Generiert am 23.08.2014, 17:28:55