Browsing by Author "Brill, Mila"

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2022-04-11Heft oder Ausgabe einer Zeitschrift

Food lokal/global in Bewegung

Noack, Karoline; Schütze, Stephanie; Hauer, Janine; Liburkina, Ruzana; Farys, Katharina; Hirzel, Simon; Brückner, Meike; Çağlar, Gülay; Motta, Renata; Brill, Mila; Reiher, Cornelia; Jaimes Betancourt, Carla; Pellegrini Romero, Bruna

Nahrungsmittel und Ernährung sind eng verwoben mit Lebensstilen, kulturellen Praktiken, Konsumgewohnheiten sowie mit Vorstellungen von gesundem und ungesundem Leben. Gleichzeitig bergen der Umgang mit Nahrungsmitteln, ihre ...
2022-04-11Zeitschriftenartikel

Von Burgern und Bürger*innen

Brill, Mila

Anhand einer ethnografischen Fallstudie von Burgerläden in einem peripheren Stadtteil Bonns werden zwei Aspekte esskultureller Praktiken verknüpft. Einerseits steht die besondere Bedeutung regionaler Bezüge für ...